NHA Thuisstudies

Bierbrevet

Algemene informatie over de cursus

Word een echte bierkenner met de cursus Bierbrevet

Van Heineken tot Wieckse Witte, Slobberbock, Jupiler, La Trappe of Bitburger… Geniet je graag van een goed glas bier en wil je meer weten over deze geliefde drank? Of werk je in de horeca en wil je klanten beter kunnen adviseren? Met deze biercursus word je een ware bierspecialist.

Voordat je een pilsje geserveerd krijgt, is er heel wat aan voorafgegaan. Net als een piloot die een vliegbrevet haalt, kun je ook het bierbrevet halen. Groot verschil met een piloot is dat je beroepshalve wťl mag drinken…

Het boeiende proces van bier brouwen komt uitgebreid aan bod in de cursus Bierbrevet. Maar ook de verschillende grondstoffen en productiemethoden komen aan de orde.

Europese biersoorten

In de cursus Bierbrevet maak je een wereldreis langs diverse bieren. Je leert over de geschiedenis van bier en je maakt kennis met de verschillende bierlanden. Via Nederlandse merken als Heineken, Amstel en Bavaria, kom je bij de Belgische trappisten en abdijbieren. Je ontdekt de pubcultuur van Groot-BrittanniŽ en de biersoorten van bijvoorbeeld Frankrijk, Spanje, Denemarken en TsjechiŽ.

De cursus SDEN3 Bierbrevet is zeer professioneel opgezet. Stap voor stap groei je uit tot een ware bierkenner. Je leert hoe je hoort te proeven, hoe je smaken kunt herkennen en hoe je passende bier-spijscombinaties kunt maken.

Zelf brouwen?

Ook de meer serieuze zaken komen in de cursus Bierbrevet voorbij. Je leert over de Europese wetgeving en over opslag en verkoop van bier. Daarnaast is er aandacht voor het effect van alcohol op de gezondheid en leer je meer over verantwoord alcoholgebruik. Zelf bier brouwen? Ook dat komt aan bod in de cursus Bierbrevet.

Bierproeverijen

Na de cursus Bierbrevet mag je jezelf een echte bierkenner noemen. Je zult de smaak van het goudgele drankje nog beter weten te waarderen. Met de opgedane kennis kun je leuke bierproeverijen organiseren en weet je voor dinertjes uitstekend bijpassend bier te kopen. Werk je in de horeca of in een slijterij, dan kun je met jouw kennis je klanten goed adviseren.

Wil je na de biercursus examen doen bij de Wijnacademie? In de lesstof vind je oefenopgaven om je daarop voor te bereiden.

Een bierkenner worden? Behaal het bierbrevet en trakteer jezelf op de beste kennis op biergebied. Proost.

Inhoud van de cursus

Studieprogramma Bierbrevet

In de eerste les kijken we naar de geschiedenis van bier en naar de basis voor een indeling in grondstoffen. In de volgende les krijg je alle informatie over het brouwproces, waarna je gaat leren proeven. Natuurlijk kijken we ook naar het effect van alcohol op de gezondheid en naar verantwoord alcoholgebruik.

Een reis door de wereld van bier

Als eerste kijken we naar Nederland. Natuurlijk kijken we ook naar de bekendste biersoorten en merken en naar de geschiedenis van bedrijven zoals Heineken, Amstel en Bavaria. Na Nederland komen we eerst uit in BelgiŽ. Wie kent niet de Belgische trappisten of abdijbieren? Na Duitsland steken we het kanaal over om ons te verdiepen in de bieren en pubcultuur van Groot-BrittanniŽ. De reis binnen Europa eindigt met landen als Frankrijk, ItaliŽ, Spanje, Denemarken en niet te vergeten TsjechiŽ. Dit land is bekend door het ontstaan van de eerste ondergistende bieren in de stad Pilsen. In de les daarna zien we dat ook uit andere delen van de wereld mooie bieren komen.
  • Wat zijn de invloeden van de Europese wetgeving op de producent? Op deze vraag krijg je ook een antwoord tijdens deze cursus. Wanneer je werkzaam bent in bijvoorbeeld een slijterij of horecagelegenheid, is de ontvangst, opslag en verkoop van bier zeer belangrijk. Wij reiken je hiervoor de nodige kennis aan. In BelgiŽ werkt men in veel restaurants al langer met bier-spijscombinaties, in Nederland is dit ook in opkomst. Wij laten je zien hoe je dit het best kunt aanpakken en wat de do's en don'ts zijn op dit gebied.
  • Wat natuurlijk in deze cursus niet mag ontbreken, is zelf bier brouwen. Ook hebben wij een les opgenomen met oefenopgaven en het proeven van bier om je voor te bereiden op het mogelijke examen bij de Wijnacademie. Naast de veertig multiplechoicevragen mag je ook twee bieren proeven en beoordelen!

Diploma Bierbrevet

Je kunt meerdere keren per jaar examen doen voor het officieel erkende diploma SDEN3 Bierbrevet van de wijnacademie in Maarn (Utrecht). Het examen bestaat uit een schriftelijk onderdeel en een praktijkdeel.

Aanmelden kan tot 1 maand voor het examen bij:
Secretariaat Wijnacademie
Gooimeer 4-15
1411 DC Naarden
Telefoon: [klik hier voor het telefoonnummer]

Getuigschrift

Een NHA getuigschrift kun je aanvragen als je al jouw huiswerk hebt ingezonden en gemiddeld hiervoor een voldoende hebt gescoord (5,5 of hoger).

Vooropleiding

Voor de opleiding Bierbrevet is geen specifieke vooropleiding vereist.

Eventuele dranken die behandeld en geproefd dienen te worden, dien je zelf aan te schaffen.

Over NHA en de erkenning door het ministerie van onderwijs

Het ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap heeft NHA als opleider erkend op grond van de WEO (Wet erkende onderwijsinstellingen) voor het voortgezet onderwijs. Alle NHA-opleidingen die aan wetgeving onderhevig zijn voldoen aan de kwaliteitsstandaard die vanuit het ministerie van OC&W wordt vereist. NHA past deze hoge kwaliteitsstandaard toe op de ontwikkeling van al haar opleidingen.

Toelatingseisen: wat heb je nodig?

Zie studieduur

Duur van de cursus

Zo studeer je

Studeer in je eigen tempo - waar je maar wilt

Je bepaalt zelf waar, wanneer en hoe je studeert. En je mag altijd je eigen tempo bepalen. Zo is deze cursus Bierbrevet uitstekend te combineren met een drukke baan of met je hobby's. Starten met deze cursus kan op elke dag van het jaar!

Flexibiliteit: je ontvangt de lessen gedrukt en digitaal

Je ontvangt het complete lespakket in een luxe ringband thuis per post. De lesstof wordt in de meeste gevallen ook getoond in de digitale leeromgeving Plaza. Zo kun je altijd studeren op de manier die het beste bij jou past.

Persoonlijke begeleiding

Dankzij de persoonlijke begeleiding van onze deskundige docent sta je er niet alleen voor. Je kunt het huiswerk aan het eind van een les opsturen naar je docent (via onze digitale leeromgeving) die het dan weer snel naar je terugzendt. Gecorrigeerd en voorzien van advies, uitleg, cijfer en antwoord op je eventuele vragen. Je mag bij alle NHA-opleidingen 5 jaar lang gebruik maken van deze persoonlijke studiebegeleiding. Deze service is uniek in Nederland!

Wanneer je start met de cursus Bierbrevet, stelt je persoonlijke docent zich aan je voor.

Direct contact met studiegenoten

Alle NHA-studenten kunnen inloggen op onze digitale leeromgeving. Hier kom je in contact met studiegenoten die dezelfde cursus volgen. Je kunt dan samen studeren, ervaringen uitwisselen en misschien een keer samen afspreken. Dat maakt het leren extra leuk.

Voordelen van onze digitale leeromgeving Plaza

  • de studiehandleiding doornemen;
  • lessen bestuderen;
  • video’s bekijken en oefeningen beluisteren;
  • huiswerk en eventuele vragen naar je docent sturen;
  • je digitale coach activeren om je extra te stimuleren;
  • alle huiswerkcijfers en eventuele examencijfers op een rij;
  • de mediatheek bezoeken voor belangrijke downloads;
  • contact leggen met studiegenoten die dezelfde opleiding volgen.




Studieduur

3 maanden bij een gemiddeld studietempo van vier uur per week. Je kunt ook meer lessen per maand bestuderen. Dit verkort uiteraard de studieduur. Jij bepaalt jouw eigen tempo.

Vragen?

Bel ons: [klik hier voor het telefoonnummer] of stuur ons een e-mail.

Kosten van de cursus

Vanaf 219,00 euro

Aanvraagformulier gratis studiegids.

Vul hieronder jouw gegevens in, dan krijg je gratis informatie toegestuurd.

  • De ingevoerde (persoons)gegevens worden door de geselecteerde opleidingsaanbieder(s) gebruikt om de gestelde vraag te beantwoorden;
  • Indien gewenst mag de onderwijsinstelling waar ik mijn aanvraag naar stuur mijn gegevens bewaren om mij van advies te voorzien;
  • Ik ben tenminste 16 jaar oud, of heb toestemming van mijn ouders of voogd om deze informatieaanvraag te verzenden;
  • De privacy statement en algemene voorwaarden van Stichting ROC.nl zijn van toepassing.