SVO vakopleiding food

Bedrijfsleider fastservice

Beroepsbeeld: waar werk je en wat doe je?

Snelheid, gemak en kwaliteit: daar draait het in de fastservice om. Deze sector bestaat uit on¬der andere fastservicerestaurants, cafetaria’s, lunchrooms, pannenkoekenrestaurants, broodjeszaken en pizza afhaal- en bezorgbedrijven.

Als bedrijfsleider geef je leiding aan een vestiging en zorg je dat de omzet¬doelen worden gehaald. Ook zorg je dat het concept van het bedrijf klopt. Bovendien ben je verantwoordelijk voor alles rond personeel, inkoopbeheer, marketing, financiën, administratie en kwaliteitszorg goed verloopt.

Opleidingsinhoud

SVO vakopleiding food is dé mbo-opleidingsexpert in de foodbranche. Onze opleidingen sluiten goed
aan op de praktijk Je gaat één dag in de week naar school en de rest van je tijd werk je bij je leerbedrijf. Dit heet beroepsbegeleidende leerweg (BBL). Tijdens de lesdagen word je begeleid door enthousiaste, betrokken docenten die zelf uit het vak komen. Met 18 opleidingslocaties is er altijd een SVO-locatie bij jou in de buurt. Kijk voor meer informatie op http://www.svo.nl/fastservice.

Inhoud van de opleiding:
  • assortimentsbepaling
  • kostprijsberekeningen
  • verkoopanalyse
  • personeel en personeelskosten
  • werkplanning
  • productie- en distributieproces plannen
  • kwaliteitszorgplan
  • leidinggeven
  • bedrijfsformule handhaven en bijstellen
  • budgetten bewaken
  • milieu, wet- en regelgeving
  • afdelingsplan opstellen en uitvoeren

Locaties
In-company of op de locaties Amstelveen, Best, Rijswijk en Zwolle.

Instroommoment
Het is mogelijk om op verschillende momenten in het jaar te starten. Neem voor meer informatie contact op met één van onze opleidingsadviseurs via [klik hier voor het telefoonnummer] of [stuur een e-mail].

Duur
De opleiding duurt 3 jaar. Medewerkers met werkervaring of de juiste vooropleiding ronden de opleiding gemiddeld in 1,5 jaar af.

Toelatingseisen: wat heb je nodig?

1e medewerker fastservice. Rechtstreekse instroom is ook mogelijk.

Kosten

Wettelijk cursusgeld (18 jaar en ouder) € 582,-
Leermethode en content € 453,- (wijzigingen onder voorbehoud)
Het wettelijk cursusgeld wordt vastgesteld door het ministerie van OCW.

Verder leren

De hbo-opleiding ondernemer/manager (small business & retailmanagement - associate degree).

Gratis informatie aanvragen

Vul hieronder jouw gegevens in, dan krijg je gratis informatie toegestuurd.

  • De ingevoerde (persoons)gegevens worden door de geselecteerde opleidingsaanbieder(s) gebruikt om de gestelde vraag te beantwoorden;
  • Indien gewenst mag de onderwijsinstelling waar ik mijn aanvraag naar stuur mijn gegevens bewaren om mij van advies te voorzien;
  • Ik ben tenminste 16 jaar oud, of heb toestemming van mijn ouders of voogd om deze informatieaanvraag te verzenden;
  • De privacy statement en algemene voorwaarden van Stichting ROC.nl zijn van toepassing.